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年份酒,你跟上了吗?(1)

  年份酒是白酒领域中最流行、最受人关注的、也是最受争议的概念。

  茅台是年份酒的领导者,于2000年就开发了50年陈酿,打出的广告语是“够交情就喝够年头的酒”。在2000年,年份酒还不是很受欢迎,年份酒的市场反应平平。

  年份酒真正发威的时期,源于2004年,五粮液和茅台相距提价,高端白酒向超高端白酒发展,消费升级迅速放大了年份酒的价值感。茅台年份酒全国供货量只有2000多瓶,出现了严重的供货不足现象,从销量和价格上又再一次刺激了年份酒的影响力。

  五粮液也推出了自己的年份酒,并交给了金六福进行运作,现在基本上所有的高端白酒都推出了年份酒。酒鬼的洞藏年份酒、水井坊的公元十三、国窖1573一直在打年份牌、泸州老窖也出了封坛年份酒、沱牌也出了年份酒、衡水老白干年份酒、以及坚持做了很多年的口子窖的五年十年……基本上只要够年头的白酒企业,都在直接或者间接做年份的概念。

  在国外,对于年份酒有严格的限制,法律规定:自酒蒸馏之日起,在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS,储存4年半以上的叫VSOP,储存6年半以上的叫XO。比如人头马公司的路易十三,酒龄都在40年以上。同时,国外也允许不同储存年份的酒可相互混合,但混合之后只能按照最低酒龄来分级。但在国内,目前还没有清晰的标准和明确的评估方法,年份酒还处在法律空白期。尽管剑南春出台了年份酒“挥发系数鉴别法”,但国家标准出台还需要一段时间。

  其实做白酒的都明白,现在所谓的年份酒其实都只是产品概念,真正50年的白酒是不存在的,都是用来忽悠消费者的。

  于是现在市场上有分歧明显的两类企业,一个是一定要做年份酒,而且坚持以年份酒打高端市场;另一类企业则坚决反对做年份酒,认为年份酒已经被做烂了,认为自己的竞争对手已经做了再跟着做是故意跟风。

  刘万里的观点:白酒年份化是大势所趋,中国传统的名酒厂,

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