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酒企生产托管可行吗?

  


 

  

  

   酒水营销托管效果可见,成绩斐然,那么酒企是否可以将生产部分外包,以达到和营销托管一样的效果?同样也可行。

  

   所谓生产托管,是指企业产权的所有者或其代表,通过签订契约的法律形式,将企业的生产部分或全部经营权委托给具有较强制造管理能力,并能承担相应经营风险的另一法人或自然人,进行有偿经营的经济行为。酒企采用营销托管经营模式时,甚至也可以将一部分生产管理、人力资源甚至新厂规划等项目都托管给管理咨询公司,让新厂成为企业自己的加工厂,这样企业就有更多的精力去打造更有附加值的品牌,去拓展更大的市场。这样不仅可以扩大企业的规模,还能引进有经验的管理人员,实现企业的转型升级。

  

   近日,福建嘉宝酿酒有限公司新厂开工投产,身为总经理的庄晓峰心情却显得十分轻松,虽然许多企业都在担心“用工荒”会影响自己企业的发展,但嘉宝新厂从筹建到生产管理却不需要自己太操心:早在去年,嘉宝公司与博思企业管理有限公司签订生产托管合约,将新厂的整体筹建以及生产管理、市场营销、人力资源等绝大部分管理项目,都托管给博思企业管理有限公司管理营运。而博思企管则在新年节后,用了一周的时间,为嘉宝新厂完成所需人员的招聘工作,同时也为新厂的整体筹建、生产安排进行有条不紊的规划和推进。

  

   对于选择生产托管经营的初衷,庄晓峰总经理是这样考虑的:企业想要规模化,必须要有其他有管理经验的人参与进来,才会让企业有所触动有所改变。

  

   公司将新厂的生产管理、人力资源甚至新厂规划等项目都托管给管理咨询公司,就是想要将新厂做成企业自己的加工厂 ,这样公司就有更多的精力去打造更有附加值的品牌,去拓展更大的市场。因为嘉宝的问题在于酒水已经供不应求,产能跟不上销售,只要新厂能够把关质量,产量上能够有所提升,就基本不会影响到企业发展。最主要的是,生产外包使嘉宝能集中精力在企业最拿手的方面,更加专注于企业的核心竞争力。

  

   除了庄晓峰所说的理由之外,在营销专家看来,面对越来越激烈的市场竞争,向管理要利润似乎已经成为劳动密集型酒类企业的重要突破口之一。如今的酒类企业,不仅要解决用工荒、人工成本上升、原材料成本疯涨,以及信贷紧缩让企业的流动资金捉襟见肘等一系列困境,还要在生产现场管理方面各出奇招,以应对市场的白热化竞争。因而,生产托管经营模式亦或将成为酒类企业日后的新选择之一。

  

   营销专家认为,托管经营模式最大的风险在于合作双方沟通是否协调顺畅、目标一致,而最坏的结果顶多就是回到传统管理模式用自己的方式自己管理,并不会给企业带来太大的影响。
 

  
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