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世界啤酒产量:中国第一,德国第五

  
 

  世界范围内,去年的啤酒总产量为19000万千升,比前一年略有增加,而销售市场增长速度最快的地区在亚洲和非洲,其中中国是全球啤酒消费量最大的国家。

  

  中国是啤酒生产量最大的国家,去年,中国境内的酿造厂总共生产啤酒4900万千升,占全球产量的四分之一。德国的产量约为960万千升,位居第5,排在前面的还有美国、巴西和俄罗斯。

  

   中国人喜欢淡啤酒

  

   世界头号啤酒花供应商巴尔特(Joh.Barth und Sohn)表示,虽然全球在2011年酿制的啤酒量再创纪录,但使用的啤酒花却是前所未有的少。在他看来,产生这一现象的原因在中国,因为中国人喜欢的啤酒是特别淡的。德国则不同,德国啤酒商则将重点放在高级、较昂贵的啤酒品种上。

  

   这种发展趋势压制了啤酒花的市场价格。家族企业巴尔特公司今年度的经营额将下降2.2亿欧元,同比降低1000万欧元。巴尔特说,我们的预测是,经营额会继续下降,在酿造行业还将继续整顿的过程,而价格则不会上升。

  

   啤酒生产会更集中

  

   当今,全球啤酒产量的一半来自5大公司,它们是百威英博(AB Inbev)、SAB Miller、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)以及中国的华润公司。巴尔特估计,他可以想象,今后10年内,全球60%的啤酒产量将集中在3大酿造厂。巴尔特公司每年公布一份啤酒花市场的年度报告,它在行业内被看作是一权威性的报告。

  

   巴尔特认为,目前较为廉价的利息促使行业相互兼并的风头更盛。但德国酿酒厂不是收购的理想对象,原因是德国有近1300家酿造厂,竞争激烈,赚头很小。德国最大的酿造厂是Radeberger集团,但世界排名只居第23位。这些年来,德国啤酒的消费量有下降趋势。

  

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