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年份酒,今年您贵庚?

  
 

  白酒营销专家铁犁:

  国家应制定有关年份的认定标准,形成统一的检测规范。各家白酒企业有自己的特色,储存过程中的变化也不一样,因此应加强研究,确定特征性变化,最终统一检测方法。如果这些问题不能解决,投机取巧、以次充好等造假的情况肯定还会存在,年份酒就会变成一场数字游戏。

  
中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方:
在目前尚无成文法规的情况下,监管部门可以通过工厂成立时间、是否外购陈酿等基本指标,判定其年份酒是否存在违规,并予以处罚。
中国酒类流通协会副秘书长陈德金:
 

  白酒酿制工艺本是一个传统行业,年份标记应该纳入质量管理体系,提高门槛促进酒企转型,促使企业将成本用于质量与安全,而不是造概念、打广告,进行虚假宣传。

  大河网

  

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