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“一胎”政策影响葡萄酒家庭消费落地?

   尽管葡萄酒已快速走入中国大众消费市场,葡萄酒成为馈赠佳品出现在春节、元旦等合家团聚时期的餐桌上,但却始终不如啤酒、白酒的亮相次数多——这两种酒,在中国一人也在喝,两人也可以喝,任何场合都能喝,不少白酒也能作为礼品。而葡萄酒,却似乎无法在任何场合落地。

  

  

   而在欧美西方国家,以及香港地区、日本、新加坡等深受西方文化影响的国家,葡萄酒与啤酒一样,都是日常的酒精饮料。许多欧美的小说、电影中都有对一家几口吃饭分享一瓶葡萄酒,夫妻二人在外旅游也会来一杯的场景。

  

   至于个中原因,许多人认为是中国大众消费尚不成熟、中国人收入不高等原因。这些原因固然存在,不过笔者认为,除此外,中国以家庭为单位,每个家庭人数过少,也成了雪上加霜的原因之一。

  

   家庭成员少成葡萄酒消费痛点

  

   计划生育政策在上世纪80年代出台后,中国绝大多数家庭均是独生子女,现在最早出生的独生子女大多已成家立业。即便回到父母家中,成年人总共仅4人,其中成年男性仅两名。前面说过,中国人的葡萄酒消费还停留在初级阶段,不少女性并不能喝太多葡萄酒。因此,即使是四个人,不少家庭也不能饮用完一瓶葡萄酒。倘若是夫妻二人在家,只是以品尝、养生为目的,饮用一整瓶葡萄酒的则更不可能。

  

   开一瓶喝不尽,放几小时便变味。对于收入不高的中国人来说,并不是每个人都能接受。在大多数二线城市,月收入两三千者大有人在,加之中国的福利制度不如欧美,消费力更弱。而一瓶进口葡萄酒再差也价值30元人民币左右,更别说一瓶100元以上的葡萄酒。开掉又因人少喝不完,无疑进一步阻隔了葡萄酒在家庭消费的落地。因此,葡萄酒只能存在于人数够多的朋友聚会场合,远近亲戚聚在一起的场合,或直接成为礼品。

  

   当然,现在市面上也有不少小瓶装葡萄酒,适合一人或两人饮用。但375ML装葡萄酒的成本并非750ML装葡萄酒二分之一,中国人消费力不足再次阻碍了这一途径。

  

   葡萄酒与中国的消费力就犹如中国迷信中所讲的八字不合,各方面都充斥着难以弥合的现状。

  

   影响甚小,不成为痛点

  

   深圳市智德营销策划有限公司王德惠认同人口的数量与质量会影响饮酒量,比如香港、欧洲等地区人口负增长,葡萄酒消费量一定不会有多大的正增长。寄希望于人均饮酒量大增是不现实的。但中国消费者以前主要是喝白酒、啤酒,葡萄酒人均饮用量较低。而随着现在80后、90后逐步开始接受葡萄酒,以及老龄群体为了健康,部分人开始饮用葡萄酒,葡萄酒逐渐走入家庭,从无到有,由于基数低,增量一定会持续变大。

  

   在这样一个大趋势来看,家庭成员因计划生育而减小,不足以成为一个痛点。王德惠指出,再则,不少老年人,一瓶酒喝不完,放个一两天许多人也无所谓。至于人口的问题,可能会在未来五年或更久,葡萄酒消费普及到一定程度之后成为一个问题,但绝不是现在。

  

   多种解决方案

  

   即便此痛点成真,也能找到一些解决方案!

  

   葡萄酒行业专家,青岛葡萄酒协会驻会秘书长席康指出:375ML的成本的确比较高,跟750ML比起差不了多少,导致这种包装不成主流。而现在在华东、华南,有一些纸盒包装的葡萄酒开始有所战绩。原因就是纸盒包装可大可小,且成本较低,价格大众能够接受。另外,这种纸盒包装葡萄酒经过特殊包装处理,放置的时间还比玻璃瓶的更长。

  

   他告诉笔者,在广东有酒商生产家庭分杯机,也可让葡萄酒保鲜时间更长。只不过这种分杯机价格较高,将近千元人民币一个。当然,对于喜欢喝葡萄酒的、经常喝酒的人群,是个不错的选择。

  

   我认为,葡萄酒在中国市场的人均饮用量不大,最深层次的原因仍旧是中国消费者对葡萄酒的接受程度不高。一些家庭也并不懂葡萄酒不能放置太久这个道理,一瓶葡萄酒可能喝个一两个星期,实际上早已氧化。席康指出,其实香港许多家庭的人员也不多,但他们人均饮用量较大,不少人都具备葡萄酒基本常识,也有喝酒的普及性与热情,葡萄酒消费依然不会因为这些问题遭受影响。

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